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與MASTER-80H,93H同樣, 適合測量果醬,豆沙等樣品的測量。測量范圍為Brix 60.0 至 100.0%，是唯一可測量到Brix100%的手持式折射儀。
H-系列采用具有耐酸性的強化菱鏡。
* 校正用標準液 : 蔗糖溶液 60% (RE-110060) 或 校正用標準液 LB (RE-2100-83N)
【技術參數】
| 型號 | MASTER-100H |
| 貨號 | 2374 |
| 測量范圍 | Brix 60.0 ～ 100.0%（ATC） |
| 分辨率 | Brix 0.5% |
| 測量精度 | Brix ±0.5% (*±25% ATC) |
| 尺寸和重量 | 3.2×3.4×16.8cm, 130g |
